Single Malt du Tibet
C'est sur les hauts plateaux tibétains, à plus de 2500m d’altitude, à l'ombre du monastère bouddhiste Ta'er, que se trouve le berceau de JIU HAI BU GAN, le Single Malt du Tibet.
Elaboré à partir de l’orge du Tibet, malté et brassé avec une eau d’une pureté exceptionnelle jaillissante des rivières de l’Himalaya, et sous l’action de levures naturelles cultivées à l’ombre du monastère, il est distillé et vieilli en amphore de porcelaine (dénomée "Jiu Hai") avec un savoir-faire vieux de plus de 400 ans, avant de séjourner encore de long mois en fûts de chêne français ou américains (ex-bourbon) qui lui confèrent une finesse et une richesse aromatique incomparable…
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SADHANA Vintage 2006
Elaboration de Sadhana Vintage 2006:
Les tibétains savent depuis longtemps que l’altitude, les fluctuations climatiques de chaque saison ainsi que la qualité organoleptique de l’eau des rivières de l’Himalaya ont une influence considérable sur les caractéristiques propres à chaque moisson d’orge. Ceci les conduit à réaliser des distillations et vieillissements séparés de chaque année de récolte, à la façon de ce qui est bien connu chez les viticulteurs !
Par sa qualité exceptionnelle, c’est l’orge récolté en 2006 qui a été sélectionné, distillé, puis l’eau de vie vieillie 9 ans en amphore de porcelaine puis 4 ans en casks américains ex-bourbons et en barriques de chênes français (Sauternes et Layon).
Aucune coloration ni aucune filtration à froid ne sont réalisées.
Dégustation:
Couleur ambrée soutenue. Nez vanillé mélangé à des arômes de fruits secs. Bouche ample et tout en rondeur. Légère sucrosité en finale finissant sur une très belle longueur.
Suggestion de consommation:
A consommer en apéritif ou en digestif.
Présenté dans un élégant coffret.
Packaging: 700ml
Degré d'alcohol: 43%
Pale aged 8 years
Elaboration de Jiu Hai Bu Gan aged 8 years:
Maltage de l’orge pendant 25 jours avec des levures indigènes.
Distillation en deux passes.
Assemblage d’alcool vieilli entre 5 et 25 ans en amphore en porcelaine (Jiu Hai) suivi de 36 mois en fût de chêne français (Sauternes et Layon)
Dégustation:
Jolie couleur ambrée avec des petits reflets or.
Arômes de fruits frais d’ananas ainsi que de fruits secs et d’abricot au nez, bouche chaleureuse et veloutée avec une belle longueur. Finale légèrement sucrée et épicée.
Suggestion de consommation:
A consommer en apéritif ou en digestif, sec, sur glace ou en long drink.
Packaging: 700ml
Degré d'alcohol: 42%
