Château de la Genaiserie, Comte de Bellefonds, Anjou-Villages AOC

Château de la Genaiserie, Comte de Bellefonds, Anjou-Villages AOC

Millésime 2020

Vinification

20% Cabernet Sauvignon - 80% Cabernet Franc

Sélection parcellaire sur 1,18 ha situé sur une superbe croupe argilo-sableuse sur schiste et grès.  Récolte manuelle à maturité phénolique optimale.  Vinification en cuve avec maîtrise des températures.  Macération de plusieurs jours avec aération ménagée pour favoriser l’expression des arômes et exprimer la rondeur des tanins.  Elevage de 12 mois en barriques bordelaises. Battonage régulier des lies.  Filtration légère avant embouteillage.

Dégustation

La robe est presque noire. Le nez est dominé par des notes de fruits noirs très mûrs, accompagnées d’une touche de réglisse et d’une légère note toastée. En bouche, le vin se révèle ample, avec une structure tannique très souple et veloutée. La finale, longue et suave, dévoile toute la finesse et le soyeux des tanins.

Ce vin a un potentiel de garde de 8 à 10 ans et accompagnera à merveille les viandes grillées, mijotées, le gibier ...

Conditionnement: 

Bouteille 75cl ou Carton 6x75cl