Château de la Genaiserie, Cuvée Les Tétuères, Chaume 1er Cru AOC

Château de la Genaiserie 'Cuvée Les Tétuères', Chaume 1er Cru AOC
 
Issu de raisins en conversion vers l’agriculture biologique, 100% chenin blanc, cette cuvée "Les Tétuères" est issue d'une parcelle exceptionnelle de la butte du Cru Chaume: 1,17 ha situé sur un coteau argileux-sableux sur schistes et grès exposé plein sud!
La récolte est manuelle et effectuée en 4 tris afin de récolter les raisins à leur optimum de maturité. 
L'élevage est réalisé sur lies fines pendant de nombreux mois afin de lui laisser le temps de développer toute son ampleur et ses arômes.
 
Dégustation (date de la dégustation janvier 2025)
De couleur jaune soutenue, c'est un nez très expressif dominé par les fruits exotiques très mûrs, mélangeant des notes d’agrumes et d’amende, rehaussé par une belle fraicheur légèrement citronnée, qui domine. Cette fabuleuse combinaison se retrouve intégralement en bouche avec force, chaleur et nervosité. Très belle longueur. Un grand vin qui cache encore de nombreux secrets qui devraient continuer de se révéler avec le temps. Se gardera pendant plus de 30ans!.
 
Ce vin n’est volontairement que très légèrement filtré afin de préserver au maximum les aromes. Aucun stabilisant chimique n’est rajouté.
De fines particules en suspension apparaissent avec le temps. Ceci n’altère en rien ni le goût ni la qualité du vin …
 
Conditionnement               
Bouteille “Flute prestige” ou Carton de 6x50cl