Château de la Genaiserie, Cuvée La Roche, Coteaux du Layon St Aubin AOC

Chateau de la Genaiserie "Cuvée La Roche",  Coteaux du Layon St Aubin AOC
 
La Cuvée "La Roche" du Chateau de la Genaiserie est issue d'une récolte manuelle sur 1,08 ha de coteaux exposés plein sud. Sur cette parcelle, le grès et l'argileux-sableux sur schistes et grès dominent. 
Située face au Château du XVIIIem sciecle, cette parcelle a souvent dépassé en qualité les meilleurs terroirs de Chaume et Quart de Chaume et à démontré au fil du temps sa capacité à produire des vins qui viellissent étonnement doucement!
Cette cuvée de 2004 ne fait pas exception et et si la couleur est d'un jaune soutenu avec de beaux reflets orangés, le nez est surprenant: très expressif et complexe, ou se mélange des notes d’agrumes et de fruits exotiques très murs, rehaussés par une belle fraicheur légèrement citronnée. La bouche est encore très vive et nerveuse, sans que la sucrosité ne vienne perturber l'équilibre.
Un grand vin qui cache encore de nombreux secrets qui devraient continuer   de se révéler avec le temps. A garder pendant encore de nombreuses années!
 
Ce vin n’est volontairement que très légèrement filtré afin de préserver au maximum les aromes. Aucun stabilisant chimique n’est rajouté.
De fines particules en suspension apparaissent avec le temps. Ceci n’altère en rien ni le goût ni la qualité du vin …
 
Conditionnement :
Bouteille Flute prestige 50cl ou Carton de 6x50cl